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食谱笔记

用料主料

用料主料

用料主料

  • 图片 1

    蒜苔300克

  • 图片 2

    猪肉300克

  • 图片 3

    银耳1朵

  • 图片 4

    干贝1小把

  • 图片 5

    黄瓜1根

  • 图片 6

    圆生菜1个

辅料

调料

调料

  • 尖椒1个
  • 红尖椒2个
  • 花生油适量
  • 葱3克
  • 姜5克
  • 花雕酒适量
  • 鲜贝露3毫升
  • 色拉油适量
  • 蒜适量
  • 生抽1勺
  • 蚝油1勺
  • 淀粉适量
  • 白糖1勺
  • 水适量

调料

银耳黄瓜炒干贝的做法

蚝油生菜的做法

  • 花生油2汤匙
  • 食盐2克
  • 姜5克
  • 老抽5毫升
  • 生粉5克

1.干银耳放入温水中泡一个小时左右,中间要换2次水

1.球形包菜一个

蒜苔炒肉丝的做法

2.泡透后将银耳洗净,去掉蒂部并撕成小朵

2.生菜叶子剥下来,洗净

1.准备好所有材料

3.黄瓜切成薄片待用

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2.将肉洗干净,切成肉丝

图片 8

3.锅中放水,水开后,放入生菜焯烫

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4.干贝洗净用温水泡2个小时以上

4.一变软马上捞出

3.肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉

5.泡软后的干贝再用花雕酒继续泡一个小时,为去腥

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4.将肉丝和材料搅拌均匀,腌制10分钟

6.葱、姜切末备用,姜可以多放些,去腥还暖胃

5.锅内热油,4成热时,放入切好的蒜末,小火煸香

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